为推动“四城联创”工作的开展，食药监示范区分局文苑食药所按照“整治规范、提升监管”的思路，认真开展早餐经营单位专项整治工作。根据早餐店经营特点，建立错时执法监管机制，在早晨7点开始监督检查，避开就餐高峰期，确保此项整治活动取得成效。

此次专项整治力求达到“五个标准”：一是必须亮证经营；二是从业人员服装统一，持有效健康证明；三是消毒措施及记录到位；四是店内环境整洁、“三防”设施使用到位；五是操作间必须配有带盖垃圾容器。

在执法过程中，执法人员重点检查早餐店的《营业执照》、《食品经营许可证》、从业人员健康证持证、穿衣戴帽、戴口罩、“三防”设施、清洗消毒、卫生环境布局和垃圾废弃物处置等方面情况。对于发现的问题，文苑所执法人员依法责令限期整改，并现场帮扶，指导业主依法规范经营，教育引导业主树立食品安全责任意识。

此次检查共出动执法车辆11台次，执法人员30人次，共检查了11家早餐店。从检查的情况看，小餐饮及早餐店整体环境有一定的提高，地面白色垃圾逐渐减少，早餐店都配备了垃圾桶、消毒柜等设施。但是，仍有经营者存在侥幸心理等现象，未落实相关卫生制度。对检查中发现有问题的早餐店，执法人员下一步将进行跟踪检查。